今日のメニューは「夏野菜のポンデケージョ」でした。 夏野菜は旬のとうもろこし、新じゃがいも、枝豆を使用しました。 子ども達自身で新じゃがいもはマッシャーでつぶして、枝豆はさやから豆を取り出し、とうもろこしは皮やひげをむきました。とうもろこしと枝豆は味見もしました。...

今日は七夕が近いので、流しそうめんをしました。 竹の上を流れてくるそうめんをうまくすくって食べるそうめんに、子ども達は大興奮でした。 竹を使った流しそうめんはみんな初めてだったようで、とても良い思い出になりましたね。 そうめんの他にミニトマト、きゅうり、ぶどうを流しました。...

今日のメニューは「紫陽花ゼリー」でした。 紫陽花の季節なので、ゼリーを細かく四角くカットして紫陽花のような形にしました。 「りんご味」「ぶどう味」「カルピス」で色もカラフルな紫陽花になりました。 今日はおかわりがたくさんありましたが、みんな行列ができるほど何回もおかわりをし...

今日のメニューはスティックメープルパンでした。 デザートピザを作る予定でしたが、1歳児さんでも簡単に作れて食べやすい形のスティックパンに変更しました。パン生地を棒状に捏ねてもらい、メープルシロップとシナモンシュガー少々を表面にかけて仕上げます。ピザに使用する予定だったバナナ...

今日のメニューは「アイスクリーム」でした。 氷に塩を加えて急速に冷やして作る即席アイスクリームです。 今日はゼラチンを少量加えて作りましたが、牛乳と生クリームと砂糖とバニラエッセンス数滴を混ぜて冷やすだけで、お家でも簡単にアイスクリームが作れます。...

今日のメニューは「似顔絵キャロットクッキー」でした。 人参を練り込んだクッキー生地をお顔の形に仕上げました。 お母さん、お父さん、自分のお顔など、各自思い思いのお顔を作って、粘土遊びの様に楽しみました。 それぞれ個性のある形でとても上手にできましたね。人参が嫌いな子どもも美...

今日のメニューは「チョコラスク＆ココナッツシュガーラスク」でした。チョコといってもチョコレートは使わず、純ココアパウダーで味付けをしています。また、ココナッツシュガー味は体によい脂肪酸が豊富に含まれているココナッツオイルを使います。油で揚げずにオーブンで焼くのでとってもヘル...

今日のメニューは「ポップコーン塩味」でした。とうもろこしの豆を実際に触って観察しました。 この豆を油と一緒に加熱するとパチパチはじける音にはびっくりした様子でした。 試食の時間にはみんな黙々と一生懸命に食べている様子で、みんなたくさんおかわりをしてくれました。...

今日のメニューは「ポップコーン（いちご味と塩味）」でした。 とうもろこしの豆を実際に触って観察しました。 この豆を油と一緒に加熱するとパチパチはじける音には子どもたち大興奮でしたね。 塩味といちご味の2種類をつくりました。...

今回のメニューは、子どもの日が５月５日なので、こいのぼりの形をした「あんこスティック」にしました。春巻きの皮にあんことバナナをのせてくるくると巻いて、オーブンで焼きます。最後にチョコレートでこいのぼりの目と鱗を描いて出来上がりです。...

今日のメニューは「チンゲン菜のパン」をつくりました。チンゲン菜は子どもの苦手は食材ですが、みんな美味しそうに食べていて大好評でした。「パン生地を3つに分けましょう」という算数をとりいれた作業をしました。食育の話は「あさごはん」と「アンパンマン」をよみました。...

「全粒粉とゴマのクッキー」をつくりました。全粒粉とは小麦の外皮もすべて粉にした食物繊維や鉄分などの栄養豊富な全粒小麦粉です。今日は子どもたちが大好きな、型抜きクッキーをつくりました。このレシピは通常はちみつを使いますが、今日ははちみつの代わりにメープルシロップを使いました。...

今日のメニューは旬のいちごを使ったいちごのクッキーでした。 いちごの品種は『とちおとめ』を使用しました。みんなが楽しみにしていた、いちごの味見からスタート！ みんな『甘くておいしー』『いい匂いー』と、テンションアップで、クッキングをスタートしました。...

今回のテーマは『果物をカットする練習』です。 包丁を使う練習として最適なのが、スケッパーという手で触っても切れない安全な道具です。 これを使って果物をカットしていきます。スケッパーの持ち方や左手の添え方を始めに教えて、後は子ども達自身で色々な果物をカットしてもらいました。...

今日は『玉ねぎのフォカッチャ』を作りました。玉ねぎを丸ごと1個すりおろして作り、隠し味に味噌が入っています。みんなでパンをこねこねして作りました。フォカッチャはイタリア発祥のパンで、表面に指で穴を空け、オリーブオイルを塗って岩塩を振りかけて仕上げます。今日はみんなでパンをこ...

今日は手作り苺ジャムを作りました。 ●使用した材料：苺、グラニュー糖、レモン汁、クラッカー 旬の苺なので、とっても甘くて美味しいです。品種は『さがほのか』です。 子供たちお楽しみの味見タイムでは、食べる前に苺を良く観察してもらい、表面には種がたくさん付いていたり、半分にカッ...

この日のクッキングclassでは、さつまいもの餡を入れたあんパンを作りました。 生地を薄く伸ばして、中にさつまいも餡を入れます。先生がデモンストレーションをした後に、子供たちには1つずつ自分達で、餡を包んでもらいました。食育の話は、色々なパンの種類をイラストで説明したり、旬...

午後のクッキングlesson；かぼちゃのクッキー 【総括】この日は次の日ハロウィンということで、始めにハロウィンについてのお話をしてから、かぼちゃのクッキーを作りました。今日はクッキーの型抜きに挑戦！型を押さえて、生地を丁寧にはがす作業は、手先を器用に使う練習になります。か...

Cooking lessonではスイートポテトを作りました。子供達はさつまいもを潰すのを体験し、丸くする作業もとても上手でした。出来上がったスイートポテトをみんなで一緒に食べました。

この日のクッキングレッスンでは、先生と一緒にトマトをプッシャーで潰すという体験をしました。毎週の成果が日に日に現れ、子供達は手際良くクッキングを行っております。トマトマフィンはとても美味しくできました。保護者様からもクッキングクラスが始まってからは、お家でお手伝いしてくれる...